Conociendo el TOFU

Conozcamos el TOFU

Comer de manera saludable y nutritiva no tiene por qué ser una tortura. Es decir, comer de una manera inteligente también puede ser divertido. Tan divertido como probar y degustar comidas nuevas y exóticas. ¿Qué sabe por ejemplo usted de ¿Tofu?, tal vez el Tofu no le parecerá muy exótico pero preguntese a si mismo, ¿cuando fue la ultima vez que comió Usted Tofu?. O ha oído Usted sobre el postre de Tofu, de durazno y limón? O ensalada de Tofu con turmeric? Esta receta Usted podrá encontrarla en la sección nuestra cocina

O sabia Usted que Tofu proviene de soya, la planta que los pueblos asiáticos siempre han considerado como un regalo divino. Buscando una asociación apropiada podría decirse que el Tofu es para los orientales, lo que es la papa para los occidentales. Porque es tan popular en el Oriente, donde comer saludable siempre fue parte de la milenaria tradición.

Llamado "El queso de Asia", el Tofu contiene mucha proteína, es baja en grasas saturadas y es una excelente fuente de calcio y la vitamina E. Tampoco contiene colesterol. Por todas estas cualidades el Tofu siempre fue considerado como la comida perfecta.

Mediante un proceso de preparación semejante al que produce la leche del queso, el fríjol de soja brinda la leche de soja de la cual se deriva el Tofu

Esos pequeños pedazos de pollo u otras carnes que pueden desgustarse en las sopas orientales, en la mayoría de los casos son Tofu, alimento tan antiguo como la humanidad y con valores nutritivos más altos que la mayoría de los frijoles que se conocen.

Existen dos tipos de Tofu. Tofu Sedoso que es suave y puede ser utilizado como un ingrediente ideal para los aderezos, salsas, y para hacer versiones de quesos y helados no-lácteos. Y Tofu duro, del otro lado, que viene en una forma más sólida, que se puede freír, picar, ahumar, hornear, o cocinar a la parrilla.

Platos hechos con Tofu pueden ser tan diversos y sabrosos como cualquier otro plato, pero con Tofu su comida va a ser cien por ciento saludable. Así que si Usted quiere comer inteligente, el Tofu es un producto que seria bueno considerar. Además es simple de cocinar. Restaurantscostarica.com le ofrece varias recetas de platos de Tofu en la sección COCINA.

Cuando Usted compra Tofu asegúrense que el producto esté muy fresco y que el empaque tenga la estampilla de fecha de vencimiento. En la casa mantenga el Tofu en el refrigerador en agua fresca y fría.

El Tofu merece de ser una adición valiosa a su dieta por tener tantas cualidades beneficiosas.