La Naranja

El poder de la naranja.
En esta edición nos gustaría hablar un poco del poder de la naranja, una fruta común y corriente que en plenitud se encuentra en estas zonas tan abundantes de frutas y verduras.
Esta vez vamos a combinar lo sabroso con lo saludable y le presentaremos recetas navideñas de platos hechos con naranjas. Estas recetas naranjeras usted podrá encontrar en nuestra sección Cocina.

La naranja, una fruta simple y común se origino hace unos 20 millones de años y desde entonces ha pasado por numerosas modificaciones.

La expansión de las naranjas desde sus lugares de origen se debió más de todo a los grandes movimientos de migración, como las conquistas de Alejandro Magno, conquistas islámicas, cruzadas, descubrimiento de América, etc.

Todos sabemos que naranjas son buenas para la salud. Pero sabemos porque?
Claro que tiene vitamina C, que es muy buena en casos de resfriados para aumentar las defensas del cuerpo. Pero también las naranjas contienen siete vitaminas más: A, B1, B2, B3, B5, B6 y E (aunque no tanto como la vitamina C).

Son ricas en beta-caroteno y bioflavonoides, elementos que ayudan prevenir y combatir el cáncer. Además las naranjas mejoran la cicatrización de heridas, alivian las encías sangrantes y son excelentes para combatir problemas circulatorios.

Y si todavía no están convencidos de comer más de estas buenas frutas le comentamos que la naranja es un ingrediente excelente para muchas recetas como las ensaladas, recetas de pato y pavo o postres.

Además es bueno como acompañamiento de curries, pimientos o platos de quesos, o bien la pulpa se puede añadir a las salsas marinadas, a un batido, a las masas para galletas o bizcochos.

¡Buen provecho!